MultiTrace™ è poi suddiviso in tre sezioni:
1. Gestione approvvigionamento ed immagazzinamento materie prime (con inport/export dati da e verso il sistema gestionale impiegato);
2. Gestione del processo di lavorazione con individuazione dei lotti interni intermedi di lavorazione ;
3. Gestione dei lotti di produzione (inport/export dati da e verso il sistema gestionale impiegato);
L’inserimento lotti potrà essere effettuato manualmente o tramite codice a barre, la stampa dei lotti attraverso idonee stampanti per codici a barre.
MultiTrace™ è in grado di cooperare con altri sistemi gestionali attraverso le seguenti funzionalità:
Importazione anagrafica fornitori
Importazione DDT e fatture da documenti di trasporto
Esportazione identificativi lotti finali
Tali procedure supportano l’insieme di formati di interscambio più comuni (TXT, CSV, XML)
secondo tracciati liberi. Eventuali procedure personalizzate di integrazioni saranno disponibili
su commessa.
Processo di funzionamento
Gli utilizzatori nella sezione approvvigionamento identificheranno con dei lotti tutte le merci in
ingresso, Qualora le stesse in fase di immagazzinamento dovessero venire mescolate tra loro attraverso
la sezione 2 si inizierà il processo di lavorazione che permetterà l'identificazione di queste miscele
in lotti interni di lavorazione. Ad ogni transazione sarà associato un codice unico non cancellabile
e le informazioni coinvolte nelle diverse fasi saranno indicativamente le seguenti:
sezione 1
Causale fase
Numero lotto provenienza
Descrizione prodotto
Indicazione fornitore o cliente
Documento di trasporto di provenienza (numero e data) o della transazione di riferimento
Quantità
Note
N campi liberi personalizzabili a disposizione dell’operatore
sezione 2
Causale fase
Nuovo numero lotto, oppure indicazione di un lotto già esistente
Quantità, che può essere uguale o diversa (in caso di trasformazione)
Note
N campi liberi personalizzabili a disposizione dell’operatore
sezione 3
Causale fase
Numero lotto provenienza
Descrizione prodotto
Documento di trasporto di destinazione (numero e data) o della transazione di riferimento
Quantità
Note
N campi liberi personalizzabili a disposizione dell’operatore
Opzionalmente gli utenti potranno allegare dei file alle fasi di lavorazione quale documentazione
addizionale.Gli utenti del sistema potranno effettuare la stampa di etichette con codice a barre
contenenti le informazioni della lavorazione.
RICERCHE
Gli utilizzatori del sistema, in modo anonimo o dotati di password a seconda delle preferenze dell’azienda,
potranno effettuare delle ricerche per codice di lotto, in modo da determinare e visionare l’albero di
lavorazione in cui questo lotto è stato coinvolto.
Tabelle gestite dal prodotto base :
Archivio utenti
Archivio clienti
Archivio fornitori
Archivio documenti/fatture di acquisto
Archivio documenti/fatture di vendita
Elenco fasi di lavorazione
Elenco e stampa dei lotti di identificazione delle materie prime
Elenco e stampa dei lotti di identificazione dei semilavorati nel processo di lavorazione
Elenco e stampa dei lotti produzione
L’inserimento dei dati per la rintracciabilità potrà essere eseguito in tempi differenti dal momento che è
possibile preassegnare dal sistema un numero illimitato di loti di identificazione, di lavorazione e di
produzione, per poi utilizzarli ed inserirli tra le informazioni del sistema di gestione fiscale ed a
amministrativa utilizzato (nei ddt, in fattura, nelle etichette da applicare ai prodotti).
MODELLO INTERNET
REQUISIT FUNZIONALI
Amministrazione locale (gestore cliente)
Gestione account utenti
Definizione lavorazioni e relativi stati di lavorazione
Impostazioni opzioni di visibilità dei dati
Utenti
Inserimento lotti manualmente o tramite codice a barre
Inserimento dati in passi delle lavorazioni
Inserimento file allegati alle transazioni
Stampa codici a barre del lotto
Visitatori
Ricerche lotto e visualizzazione albero della lavorazione per un determinato lotto
INTEROPERABILITÁ SOFTWARE
Il software supporta l’interoperabilità con altri sistemi (tipicamente gestionali) nelle
seguenti funzionalità:
Importazione anagrafica fornitori
Importazione magazzino lotti da documenti di trasporto
Esportazione identificativi lotti finali
Tali procedure supporteranno l’insieme di formati di interscambio più comuni (TXT, CSV, XML)
secondo tracciati da noi definiti. Eventuali procedure personalizzate di integrazioni saranno
opzionali e disponibili unicamente su progetto.
INTEROPERABILITÁ HARDWARE
Si richiede che il software possa operare in abbinamento col seguente hardware:
Lettori di codici a barre
Stampanti di codici a barre
Altre integrazioni avanzate, quali per esempio con dispositivi di imputazione mobili, saranno
effettuate opzionalmente su progetto.
L’insieme delle funzionalità è suddivisibile per competenza nelle seguenti aree:
Amministrazione globale
Il sistema consentirà ad addetti autorizzati l’inserimento nel sistema delle aziende abilitate ad
usare questo servizio. Per ognuna di esse sarà definito un account di utente amministratore, e sarà
anche possibile definire un limite di transazioni (cioè passi della lavorazione) che essa può effettuare.
Per fini di analisi, supervisione e fatturazione sarà altresì consentito accedere ad una sezione di
controllo che riporti statistiche di utilizzo del sistema e la rendicontazione delle transazioni.
Amministrazione locale
Per ogni azienda l’utente amministratore potrà definire e amministrare la lista degli utenti abilitati
a memorizzare le informazioni relative agli stati di lavorazione. Egli potrà anche definire le diverse
lavorazioni presenti nella azienda, e gli stati in cui essa è strutturata.
Avrà inoltre l’opportunità di definire se, per la sua azienda, la ricerca dei lotti è accessibile anche
ai visitatori anonimi del sistema.
Utenti
Gli utenti del sistema sono coloro che inseriscono le informazioni relative agli stati di lavorazione e
delle relative trasformazioni (transazioni).
Essi potranno inserire i lotti manualmente o tramite codice a barre; nel caso ad un carico non sia stato
assegnato dal fornire un codice di lotto, sarà obbligatorio definirne uno. All’atto della lavorazione
verranno imputati i lotti degli elementi che vengono utilizzati nella lavorazione e, all’atto della
transazione, viene generato il nuovo lotto di
Ad ogni transazione sarà associato un codice unico non cancellabile e le informazioni coinvolte nelle diverse fasi saranno indicativamente le seguenti:
Ingresso
Causale fase
Causale movimento
Numero lotto
Descrizione
Indicazione fornitore o cliente
Documento di trasporto di provenienza (numero e data)
Quantità
Note
Destinazione
Causale fase
Causale movimento
Nuovo numero lotto, oppure indicazione di un lotto già esistente
Quantità, che può essere uguale o diversa (in caso di trasformazione)
Note
Opzionalmente gli utenti potranno allegare dei file alle fasi di lavorazione quale documentazione addizionale.
Gli utenti del sistema potranno anche effettuare la stampa di etichette con codice a barre contenenti le informazioni
della lavorazione.
Visitatori
I visitatori del sistema Web, in modo anonimo o dotati di password a seconda delle preferenze dell’azienda, potranno effettuare delle ricerche
per codice di lotto, in modo da determinare e visionare l’albero di lavorazione in cui questo lotto è stato coinvolto.
RIEPILOGO
Gestione analisi per tabelle
L’applicativo permetterà l’importazione e l’esportazione di alcuni dati utili alla gestione aziendale:
Archivio clienti
Archivio fornitori
Archivio documenti/fatture di acquisto
Archivio documenti/fatture di vendita
Elenco e stampa dei lotti di identificazione delle materie prime
Elenco e stampa dei lotti di identificazione dei semilavorati nel processo di lavorazione
Elenco e stampa dei lotti produzione
Attraverso tutti i formati più conosciuti: txt, access, dbf, csv, odbc, ecc. In tal modo sarà possibile connettersi
alla quasi totalità degli applicativi gestionali amministrativi e fiscali in uso nell’azienda.
Il programma prevede essenzialmente queste fasi:
Inserimento ed identificazione materie prime attraverso i documenti di ingresso e la relativa identificazione
Immagazzinamento e stoccaggio con identificazione dei prodotti
Processi di lavorazione e produzione (potranno essere identificati dall’utilizzatore un numero illimitato di fasi
di lavorazione, in cui per ciascuna vi sarà l’identificazione della fase, dei prodotti utilizzati e precedentemente
identificati, dell’identificazione del prodotto lavorato)
Processo identificazione del lotto di produzione con assegnazione del lotto ad ogni confezione
Il sistema prevede la possibilità di utilizzare lettori di codici a barre e stampanti di etichette.
L’inserimento dei dati per la rintracciabilità potrà essere eseguito in tempi differenti dal momento che è possibile
preassegnare dal sistema un numero illimitato di loti di identificazione, di lavorazione e di produzione, per poi
utilizzarli ed inserirli tra le informazioni del sistema di gestione fiscale ed a amministrativa utilizzato
(nei ddt, in fattura, nelle etichette da applicare ai prodotti).
MultiTrace™ si concretizza come un vero portale composto da 2 aree distinte, una rivolta al consumatore ed una privata
rivolta alle aziende della filiera. Accedendo all’area pubblica, il consumatore può digitare il codice del lotto di
produzione (riportato sull’etichetta del prodotto) e visualizzare direttamente i dati di rintracciabilità nella sua
lingua madre.
¹Nel campo della legislazione cogente il Regolamento europeo 178/2002 "che stabilisce i principi e i requisiti generali della
legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare"
è il testo di riferimento, assolutamente obbligatorio, per tutti gli operatori del settore alimentare. Detto regolamento "disciplina tutte
le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione degli alimenti" (e dei mangimi), e in particolare l’Articolo 18 prevede
– a partire dal 1° gennaio 2005 - la rintracciabilità aziendale di qualsiasi prodotto alimentare e anche di parti di esso. Dunque, "gli operatori
del settore alimentare e dei mangimi devono essere in grado di individuare chi abbia fornito loro un alimento, un mangime, un animale destinato alla
produzione alimentare o qualsiasi sostanza destinata o atta a entrare a far parte di un alimento o di un mangime. A tal fine detti operatori devono
disporre di sistemi e di procedure che consentano di mettere a disposizione delle autorità competenti, che le richiedano, le informazioni al riguardo".
²Saranno disponibili in importazione dei campi addizionali che consentiranno di imputare nel sistema informazioni da inserire nelle etichette che il sistema consentirà di stampare.
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